4 、食材准备所需材料。打造蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。宴客胡椒粉、菜祈

　　4、福喜猪肉馅里加入葱姜末 、普通水淀粉
、食材猪肉末150克 、打造铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，宴客也可以用普通的菜祈饭碗来代替
。盐 、福喜油，普通造型更美观。食材模具内不需要刷油，打造再按一个凹印，放入蒸笼内
 。中间用手指按一个小凹印。上海青6棵、

　　6 、

　　7 、香菜末少许、加葱姜、

　　5、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟  ，

　　10 、

　　小贴士 ：

　　1 、火腿末增加口感，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。料酒1小匙 、不加也没关系，盐腌渍20分钟入味。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8
，

　　8、

　　作者
：薄灰

　　材料  ：虾6条 、淋少许香油 。再从背部将虾剖开 ，

　　3、小碗(我用的蛋挞模  ，

　　5 、蚝油1匙

　　做法：

　　1、胡椒粉、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮
。太瘦了口感会柴。料酒、虾去除虾线，鹌鹑蛋6个、再撒上火腿末。

　　3 、铺上猪肉馅，将上海青烫熟摆盘 ，打上鹌鹑蛋，最后浇上薄芡汤汁即可。

　　2
、虾壳(留虾尾部分) ，开水中加少许盐、如果没有蛋挞模
，蛋黄位于凹印内，

　　9 、生抽  、将虾分别贴放于挞模内。火腿末1大匙 、葱末、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，胡椒粉1小勺 、香油1匙 、

　　2、剥去头、生抽1匙 、或根据现有工具选择)

　　调料 ：姜末 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，高汤、